Диссидент

Диссидент действительно соответствует своему имени, они активно противостоят политике большинства ресторанов Москвы: "не подавайте хороших вин по бокалам + красное вино должно быть 17-18C", также он расположен аккурат напротив бывшего здания КГБ на Лубянской площади. Кстати, с террасы открывается великолепный вид на здание, которое оригинально было постороено в 1898 году в качестве штаб-квартиры всероссийской страховой компании.

В Диссиденте около 150 вин доступно по бокалам, некоторые из них весьма дорогие, но у вас будет очень хороший выбор, также наличествуют вина стоимостью менее 10 евро за бокал. Винная карта очень красиво стилизована под старую учетную книгу, напечатанную на шуршащей бумаге и содержит более трехсот наименований (если вино отсутствует - на нем будет стоять соответствующая печать). Также значительная часть новых поступлений вписана от руки. Так что у них есть все основания именоваться Винотекой.

Мы попробовали Albariño (Pazo de Barrantes 2006, 12€ за бокал) и итальянский совиньон блан Quarz 2008 Terlano (30€ за бокал). Мне понравился итальянский SavB, так как он отличается от французских и новозеландских вариантов, альбариньо также был неплох. Еда превзошла наши ожидания. Меню составлено под стать винным вкусам заведения и предоставляет хорошую возможность для гастрономических сочетаний. Суп из фазана, лисичек и белых грибов был очень хорош. Домашние ньокетти с фазаном и грибами были менее впечатляющими, но телячьи почки в дижонской горчице с картофельным пюре окончательно убедили нас, что кухня здесь отличная. На десерт места уже не хватило. Завершите трапезу портвейном Graham’s Six Grapes и можно откланяться. Хочу отметить очень хороший сервис и знающего, но не навязчивого сомелье, редкое для Москвы явление. Хорошее место, для постоянных посетителей есть дисконтная программа, позволяющая участвовать во всяких дегустациях и прочих винных событиях.

Website: http://www.dissident.msk.ru/